Day4 安昙野的WASABI

WASABI不是芥末!吃了那么多年,我现在才知道我一直以来都叫错了。

芥末是芥菜的种子,WASABI则是一种植物的根部。真正的名字叫做“山葵”!

这就是山葵的庐山真面目。在开车前往高山的路途中,我们在安昙野的这个山葵农场开了眼界。

山葵的生长要好山好水,阴凉全年平均13℃的温度。你可以想象,在山葵农场的感觉有多悠闲写意。绿油油的田园,潺潺流水,即使还要赶路,但心情至少也歇了一歇。
在农场的餐厅吃了一餐冷面,只是那种很简单的面条加酱油汤头。在这里的吃法是将山葵放进汤里面搅匀,然后面就沾着吃。吃完面后,再将热热的面汤加入剩余的酱油汤,喝下去,感觉又有些不一样了。山葵在汤里稀释,有点呛鼻但美味可口。

在这里还有卖山葵啤酒!不过因为我酒量不好,再来是因为工作时间,所以打消了试一试的念头。

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One thought on “Day4 安昙野的WASABI

  1. 其實大家可以自制wasabi,方法是用刨蘿蔔或檸檬皮的器具,把山葵洗淨去皮,直接把它磨成碎就可。新鮮的wasabi還會很多汁液,特別fresh哦!

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